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    鳳尾菇


    【發布日期】：2010-04-22

    【中文摘要】 <正> 鳳尾菇屬蠔菇類,是香港中文大學張樹庭教授最近篩選出的一個新品種。它含有豐富的蛋白質(占鮮重的3.5～4.0%)、磷、鉀、鈣、鐵、維生素 B_1、維生素 B_2、維生素 C 和碳水化合物,營養價值僅次于


    【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-003

     
     
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