江新華; 鄒桂安; 余悅貴; 鄧幫才; 向鋒; 王能寶
陜西安康市農科所; 陜西旬陽縣農技推廣中心; 陜西旬陽縣計劃發展局

【中文摘要】 通過對黃姜纖維渣中營養成分的檢測發現,黃姜纖維中粗蛋白含量達4.6%,是鋸木的3倍,而可溶性碳水化合物和粗纖維的含量遠不及鋸木,說明黃姜纖維中氮源很豐富,碳源不足,在食用菌栽培中不宜作為單一原料使用,應與鋸木等含碳量較高的原料配比使用,從而使C/N比相協調。根據檢測結果,栽培試驗中,設計了4種不同培養基配方,選用了平菇、姬菇、杏鮑菇等3個食用菌品種,觀察不同培養基配方對各個品種菌絲生長和產量的影響。試驗結果表明,黃姜纖維渣50%、細鋸木38.5%、石膏粉1%、麥麩10%、生石灰0.5%,水適量,pH66.5。另外每1000袋加入菇速素1瓶(100mL)、克霉凈10包(約450g),各個品種在此配方上表現均佳,尤其適宜栽培杏鮑菇,2潮菇結束,生物學效率達79.4%。試驗證明,黃姜纖維渣可替代部分鋸木在食用菌生產中推廣應用。

【中文關鍵詞】 黃姜纖維; 培養基配方; 食用菌品種; 栽培試驗
【基金】安康市農科所與旬陽縣合作開發研究項目協議

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-05-011