劉正南
商業部昆明食用菌所

【中文摘要】 <正> 繡球菌[Sparassis crispa(Wulf.)Fries]又名繡球蘑、繡球蕈、花椰菜菌、地花蘑、白地花、白繡球花,是一種珍貴的食用菌。肉質細嫩,滋味鮮美。關于繡球菌的研究,國內外除對其形態分類記述較多,對食性、生態、生物學特性作過一些簡單的論述外,尚未見到系統深入的報道。1956～86年間,筆者曾間斷地在我國東北、西北、西南和華北部

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1986年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-05-004