張樹庭; J.A.Buswell

【中文摘要】 近來有許多報道稱,蕈菌可以作為生物活性物質來源。這類新的化合物被命名為"蕈菌營養藥",具有抗癌、抗病毒、增強免疫力、增加膽甾醇及抗干擾等多種藥用價值。它可以從真菌的菌絲體或子實體中提取,是蕈菌生物技術工業發展中的一個新的重要領域。

【中文關鍵詞】 生物活性化合物; 人工栽培食用菌; 蕈菌營養藥; 多糖蛋白復合體

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-02-004