趙占軍; 陳茂盛; 王貴娟
中國農業大學生物學院; 南京農業大學生物學院; 中國農業大學農學與生物技術學院 北京100094 ; 南京210095 ; 北京100094

【中文摘要】 研究了雙孢菇 2 796菌絲的生物學特性。結果表明 ,菌絲生長的最適碳源為麥芽糖 ,最適氮源為(NH4) 2 SO4;最適溫度為 2 0～ 2 5℃ ;培養基最適含水量為6 0～ 6 5 % ;最適pH為 6～ 7;菌絲在黑暗條件下生長良好 ,光照抑制菌絲生長 ;適宜的CO2 濃度可刺激菌絲的生長。

【英文摘要】 The biological characteristics of Agaricus bisporus mycelia were reported in this paper.The experiment results indicated that the optimum C-source for its mycelial growth was maltose and the optimum N-source was(NH_4)_2SO_4;The optimum temperature was 20～25℃;The optimum substrate water content was 60%～65%;The optimum pH was 6～7;The darkness was necessary for its mycelial growth and the relatively higher level carbon dioxide stimulates its mycelial growh.

【中文關鍵詞】 雙孢菇; 菌絲; 生物學特性
【英文關鍵詞】 Agaricus bisporus; Mycelium; Biologicla characteristics

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-06-009