雷揚

【摘要】<正>目前 ,世界上生產綠色食品的國家有 10 0多個 ,全球用于綠色食品生產的土地面積達到 15 81 3m2 。綠色食品產量占世界食品生產總量的 1%～ 3%。澳大利亞是有機農業所占面積最多的國家為 760萬hm2 ,但各國發展不平衡。目前 ,綠色食品的市場主要在發達國家。 2 0 0 0年國際綠色食品市場銷售額達 2 0 0億美元。美國國內綠色產品市場完善 ,各類綠色食品的需要量很大 ,部分產品要從國外進口。歐洲綠色食品的最大市場是德國。亞洲綠色食品的最大市場是日本。在過去 5年中 ,歐洲、美國、日本的綠色食品年銷售平均增長率為 2 5 %～ 30 %,2 0 0 0年全球綠色食品市場銷售額達

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-03-005