孔祥君
上海市農科院園藝所
【中文摘要】 <正> 我國地大物博,食用菌資源豐富。就目前所知,可供食用藥用的菌類約有300多種,食用菌營養豐富,含有多種氨基酸和維生素,在世界上有"健康食品"之稱。有些種類還含有多種特殊物質,可用來治療某些疾病。隨著現代科學技術的發展,人們對食用菌資源的開發利用更加廣
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1979年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-01-015
孔祥君
上海市農科院園藝所
【中文摘要】 <正> 我國地大物博,食用菌資源豐富。就目前所知,可供食用藥用的菌類約有300多種,食用菌營養豐富,含有多種氨基酸和維生素,在世界上有"健康食品"之稱。有些種類還含有多種特殊物質,可用來治療某些疾病。隨著現代科學技術的發展,人們對食用菌資源的開發利用更加廣
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1979年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-01-015