胡忠策; 鄭曉冬
浙江大學食品科技系!浙江杭州310029; 浙江大學食品科技系!浙江杭州310029

【中文摘要】 雞【是一類珍貴的食用菌。本文綜述了雞【的形態特征、分類與分布、生活條件、生活史以及雞【的開發和利用

【英文摘要】 Termitomyces Heim is a kind of precious edible fungus.The shape,the classification and distribution,the living condition and the life cycle of Termitomyces Heim and utilization of Termitomyces Heim were reviewed.

【中文關鍵詞】 雞誥; 生物學特性; 液體深層發酵
【英文關鍵詞】 Termitomyces Heim; Biological characteristics; Deep fermentation

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-011