戈杰
江蘇省泗陽縣棉麻公司

【中文摘要】 平菇簡易保鮮法取一桶０．２％亞硫酸鈉溶液。將采下的平茹子實體裝在竹籃里，放入亞硫酸鈉溶液中。水浸過菇面立即提起，然后堆放在干凈的塑料薄膜或水泥地面上。１０分鐘后，將平菇裝入保鮮袋里，封口置于陰涼處貯存。此法保鮮平菇，在氣溫１５—２５℃下可貯存７—９天...

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-02-019