蔣紀(jì)英; 成恒嵩; 鄧世瑜; 陳都珍
江蘇省微生物所; 江蘇省微生物所; 江蘇省微生物所; 江蘇省微生物所

【中文摘要】 <正> 近年來(lái),各地紛紛利用棉籽殼栽培食用菌,在代料栽培方面邁出了可喜的一步。但棉籽殼中含有有毒的游離棉酚,很多人擔(dān)心以棉籽殼為基質(zhì)栽的平菇,棉酚含量超過(guò)食用標(biāo)準(zhǔn),會(huì)致畸、致癌。為此,我們從1982年開(kāi)始對(duì)平菇、鳳尾菇中的殘留棉酚進(jìn)行了測(cè)定。材料與方法 (一)供試菌種:平菇(Pleurotus sp)1號(hào)、12號(hào)及鳳尾菇(Pleurotus sajor-caju)菌株系本所收集的品種評(píng)比菌種。將供試菌種制成棉籽殼原種,部分用于測(cè)定,部分接種于棉籽

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-012