邵偉; 吳煒; 仇敏; 劉世玲
三峽大學化學與生命科學學院; 三峽大學化學與生命科學學院; 三峽大學化學與生命科學學院; 宜昌市微生物研究所 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001

【中文摘要】 對灰樹花胞外多糖的發酵動力學特性進行了研究,通過Logistic方程,提出了發酵過程中菌體生長、胞外多糖合成、基質消耗的動力學模型。采用數據處理軟件對實驗數據進行處理,得到了灰樹花發酵合成胞外多糖的動力學模型參數,并對實驗數據與模型進行了比較,結果表明模型與實驗數據能較好地擬合,基本上反映了灰樹花分批發酵胞外多糖過程的動力學特征。

【中文關鍵詞】 灰樹花; 胞外多糖; 液體發酵; 動力學

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-03-004