劉遐
上海浦東天廚菇業有限公司 201203

【摘要】<正>4 .1　品種　工廠化生產要取得好的收益 ,應該注意選擇經濟效益高的主栽品種。金針菇長期以來都是一統天下的黃色品種。上海浦東天廚菇業有限公司引進栽培的純白金針菇品種 ,菇形健壯、通體純白、吃口鮮甜 ,比之傳統的黃色品種無論是外觀還是口感都占了絕對優勢 ,產品售價比傳統黃菇高出 2～ 3倍 ,因而在市場上一炮打響 ,受到消費者的歡迎。北京天吉龍食用菌公司把馴化了的新疆天山地區的野生資源品種白靈菇作為工廠化的主栽品種 ,出口內銷供不應求 ,每kg售價高達到數十元 ,給企業帶來很好的效益。應該說目前我國食用菌工廠化生產的栽培品種還很少 ,草腐菌品種僅有雙孢蘑菇 ,木腐菌品種則絕大部分是金針菇。對比日

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-000