秦世學; 章惠麟; 任連奎; 閻錫娟
中國科學院生態環境研究中心; 中國科學院生態環境研究中心; 中國科學院生態環境研究中心; 中國科學院生態環境研究中心 北京; 北京; 北京; 北京

【中文摘要】 <正> 隨著側耳屬菇類人工栽培的發展,對其營養成份的研究也越來越引起人們的興趣。鄭時利、付庭治、汪麟等的研究揭示了側耳屬某些種子買體的營養價值。但是,側耳屬子實體營養成份是否因栽培基質不同而有差異,尚未見研究報道。本文報道了幾種不同栽培料對栽培最廣泛的幾種側耳屬菇類子實體營養成份影響的研究結果。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-006