王富民
上海農科院食用菌所保鮮組

【中文摘要】 <正> 1.栽培食用菌:該書是1986年7月在美國賓夕法尼亞州立大學進行的國際食用菌科技討論會的論文匯編,由賓州大學Wuest,Royse, Beelman三位教授共同編輯,賓州大學出版發行。全書共692頁,分(1)生物學和微生物學;(2)生理學和營養學;(3)遺傳學和細胞學;(4)食品科學和蘑菇品質;(5)病理學和昆蟲學;(6)蘑菇生產系統;

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-012