王俊燕
新疆巴音郭楞蒙古自治州農科所 庫爾勒市841000

【摘要】<正>阿爾泰山的哈納斯湖是中國的一顆明珠 ,可以和地球上最美麗的湖泊媲美 ,源哈那期湖而出的哈那斯河畔 ,鑲嵌著一種美麗而當地人喜食的食用菌——堇紫乳菇。1　形態特征　堇紫乳菇 L actarius violascens(Otto:Fr.) Fr.隸屬擔子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科、乳菇屬。菌蓋直徑 3.0～ 6 .0 cm,早期半球形 ,漸平展中部下凹 ,中央略有一個或數個臍凸 ;有環生的絨毛 ,生長盛期粘 ,堇灰色、堇紫褐色 ,具深色同心環紋 ;蓋緣薄。菌肉早期白色后淡紫色。乳汁白色 ,流出后漸氧化為堇色、褐色。菌柄柱狀 3.0～ 7.0 cm× 1.0～ 2 .0 cm,早期乳白色、后期較

【基金】國家自然科學基金資助項目

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-03-001