陳成弟
福建省柘榮縣新優食用菌種植場 355300

【摘要】<正>金福菇是臺灣洛巴依口蘑 (Tricholoma lobynsis)的商品名 ,日本稱之為白色松茸 ,是一種珍貴天然保健食品和高品位食用菌。其菇體圓正 ,菌肉肥厚嫩白 ,營養豐富 ,10 0 g干菇中含粗蛋白 2 7.5 6 % ,粗脂肪 7.85 % ,總糖 38.4 4% ,粗纖維 8.2 0 % ,味微甜而鮮 ,菇香濃郁口感好 ,干品價值每公斤高達 180～ 2 0 0元。為開發這一極具經濟價值、市場前景看好的食用菌新品種 ,本場從臺灣農試所引進該菌株 ,利用稻麥草生料袋栽獲得成功 ,現將其生物特性及栽培技術簡述如下 :1　形態特征子實體單生或叢生 ,菌蓋初期半球形、白色、光滑 ,直徑 3

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2002年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-01-012