周建國
陜西洛南縣食用菌產業辦公室 726100

【摘要】<正>我國是食用菌主產大國 ,近幾年來 ,由于外貿出口數量的遞增 ,產量和技術研究突飛猛進。但是 ,食用菌生產仍是以家庭作業或小規模生產為主 ,全國 90 %以上的產品來自農村庭院栽培。由于以上原因 ,產品價格好時蜂涌而上 ,低價時又一哄而下 ,形成生產的周期性波動 ,這種生產方式不可能也難以生產批量集中、品質優良、規格一致的產品 ,形成完整的生產、加工營銷體系 ,更難同國內、國際大市場接軌。1　食用菌產業化是迎接中國加入 WTO的需要　如何才能把我國建設成為食用菌生產強國 ?根據全國食用菌生產發展現狀 ,我國現代食用菌產業的發展趨勢是實現產業化。只有通過大型企業獨自建立生產體系 ,走公司加農戶、或

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2001年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-06-000