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怎樣洗蘑菇?

【發布日期】：2010-05-07

周文明
陜西城固南樂區食用菌種廠

【中文摘要】 <正> 蘑菇表面有粘液,泥沙粘著不易洗干凈。洗蘑菇時,水量先放點食鹽攪拌,泡一會兒再洗,就很容易把泥沙等雜物洗得很干凈。

【文獻出處】中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1987年03期【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-03-017

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