卯曉嵐
中國科學院微生物研究所 北京

【中文摘要】 <正> 珊瑚菌是一類子實體呈珊瑚狀的大型真菌。屬于多孔菌目Aphyllophorales,珊瑚菌科Clavariaceae。該科各屬含有不少質地脆嫩、別具風味的食菌,是我國野生食菌資源中不可忽視的組成部分。很久以來我國各地就有采食珊瑚菌的習慣。產菌季節如果到了西南地區,集鎮上出售的珊瑚菌屢見不鮮。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1987年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-01-009