袁靜; 鐘雪美; 沈懷東; 何玉君
西北農(nóng)業(yè)大學食品系; 西北農(nóng)業(yè)大學食品系; 西北農(nóng)業(yè)大學食品系; 西北農(nóng)業(yè)大學食品系 陜西楊陵 712100 ; 陜西楊陵 712100 ; 陜西楊陵 712100 ; 陜西楊陵 712100

【中文摘要】 <正> 霉菌是平菇主要的致病菌,特別是8月高溫季節(jié)栽平菇受侵染尤為嚴重,輕則減產(chǎn),重則絕收。為此,根據(jù)霉菌適宜在酸性條件下生長的特點,對側耳屬中3個平菇菌株進行耐堿性試驗,觀察在不同pH條件下菌絲生長及菇產(chǎn)量情況,從而篩選出耐堿性強的菌株,以便找出既對霉菌有控制又不傷害平菇菌絲生長的最適pH值。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-01-003