黃年來
福建省三明市真菌研究所 365000

【中文摘要】 <正> 大球蓋菇是歐美各國人工栽培的食用菌之一,也是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。大球蓋菇的栽培材料廣(稻草、麥稈、木屑、小木片、亞麻屑等),產量高(3～30kg/m2),鮮菇清香,味柔和,質脆嫩,適口性好,價格也高(在美國鮮菇4～7美元/磅)。雖然我國云南、吉林、西藏等地也有野生的大球蓋菇(卯曉嵐,1993),但尚未進行馴化栽培;80年代上海市農科院食用菌研究所許秀蓮等赴波蘭考察,曾引進菌種,并試栽成功,但沒有推廣。近年來,三明真菌研究所顏淑婉等立題栽培研究,獲得良好效益,并逐步擴大推廣范圍。本文先介紹有關大球蓋菇的基礎知識。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-06-009