【作者】江雄波 陳益嫻 曹現濤 盧興潮 樊曉琳 閔水發 邊銀丙
【機構】湖北生態職業技術學院 華中農業大學應用真菌研究所
摘要：對秋季栽培黑木耳(Auricularia auricular-judae)3個批次(制袋時間分別為2014年9月1日、9月15日、10月20日)的菌袋分別進行拱棚催芽處理,連續記錄15 d拱棚內的溫度和相對濕度,第1批次菌袋在早中晚平均溫度在4.5℃~12.1℃范圍內,中午12:00平均溫度在9.8℃~18.5℃范圍內,平均相對濕度在67.4%~82.3%范圍的條件下,耳芽可以正常形成,拱棚催芽處理與空白對照之間無顯著差異。處理5周后的結果顯示,在第1批次和第2批次的菌袋中,2種保溫處理方法 (分別為水泥地和林木苗圃表面擺放菌袋,均覆蓋薄膜和稻草)出芽率(85.8%和82.0%)與對照處理(林木苗圃地表面擺放菌袋,但不覆蓋薄膜和稻草)的出芽率(61.3%)之間存在顯著差異。第3批次的菌袋在催芽處理30 d后僅有零星耳芽形成,40 d后大量感染病菌。湖北地區秋栽黑木耳宜于9月中上旬制袋,11月中上旬刺孔,并采用拱棚薄膜催芽處理可確保耳芽形成。
基金：中央財政林業科技推廣示范項目資助(2013HBTG02)；
關鍵詞：黑木耳; 制袋; 拱棚; 催芽; 溫度; 濕度;