【作者】張維瑞 劉盛榮 蘇貴平 馬立驗
【機構】寧德師范學院 寧德市食用菌管理站 寧德市益智源農業開發有限公司
摘要：為降低猴頭菌(Hericium erinaceus)生產成本和解決油茶籽種殼利用問題,研究油茶籽種殼營養成分及其代替棉籽殼和麩皮栽培猴頭菌。結果顯示:油茶籽種殼含有8.2%粗蛋白、12.3%粗纖維、4.5%粗脂肪、29.8%木質素以及12.6%灰分。油茶籽種殼部分代替棉籽殼可促進菌絲生長、提高產量且子實體仍保持良好經濟性狀。適宜配方為堆制13%~28%油茶籽種殼、30%~45%棉籽殼、30%玉米芯、10%麩皮、2%碳酸鈣,袋(干料440g)產量286~292g,高于對照(267g)。油茶籽種殼部分代替麩皮不利于猴頭菌菌絲生長并降低其產量,但可降低生產成本。生產上可利用油茶籽種殼部分代替棉籽殼栽培猴頭菌。
基金：福建省教育廳省屬高校科研專項(JK2015055)資助；
關鍵詞：油茶籽種殼; 猴頭菌; 栽培;