【作者】汪雯翰 徐賓 張赫男 楊焱 莊海寧 唐傳紅 徐錦 賈薇 張勁松
【機構】上海市農業科學院食用菌研究所農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗室 上海海洋大學食品學院 華東理工大學藥學院
摘要：本文主要研究靈芝子實體醇提物的毒理學并評價其安全性,利用小鼠急性毒性試驗和遺傳毒性試驗(Ames試驗、小鼠骨髓細胞微核試驗、小鼠精子畸形試驗)對靈芝醇提物的毒性進行考察。試驗結果顯示,小鼠對靈芝醇提取物的最大耐受量是15 000mg/(kg?bw);靈芝醇提取物在有或無S9的條件下,對鼠傷寒沙門氏菌的突變型菌株TA97、TA98、TA100及TA102均無潛在致突變性;靈芝醇提取物在小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗中均呈陰性反應,不同劑量的樣品組與陰性對照組之間無顯著性差異。該結果表明靈芝醇提取物基本無毒性,屬實際無毒物質。本研究為靈芝醇提取物的產品開發和應用提供了科學研究。
基金：上海市市級農口系統青年人才成長計劃[滬農青字(2016)第1-14號]； 上海市科技興農重點公關項目[滬農科攻字(2016)第5-4號]~~；
關鍵詞：靈芝; 醇提物; 急性毒性; 遺傳毒性;