【作者】郭艷艷 阮玲云 馮宏昌 胡開輝 孫淑靜

【機構】福建農林大學生命科學學院

【摘要】分析測定了不同營養條件下斑玉蕈菌絲形態特征、生長速度及產酶規律。低碳氮鹽培養基上菌絲生長速度最快,但其菌絲非常稀疏,邊緣不整齊,在整個生長階段酶活力(包括漆酶、錳過氧化物酶、木素過氧化物酶、木聚糖酶、纖維素酶)較低,營養不足對該菌菌絲生長速度影響不明顯,但對菌絲形態和酶活有很大的影響;低氮條件下最先產生木質素過氧化物酶,說明限氮條件可以刺激木質素過氧化物酶的產生;高無機鹽條件下最先產生漆酶和錳過氧化物酶,但菌絲生長速度較慢,酶活性比較低,濃度過高會影響菌絲生長。結果表明,不同的營養條件對斑玉蕈的菌絲生長及多種酶活性有很大影響,這為斑玉蕈改變營養條件調節菌絲生長速度、菌絲形態以及基質降解提供了理論依據,同時對斑玉蕈栽培過程中基質的高效利用、縮短生產周期、降低生產成本具有重要的指導意義。  

【基金】福建省發改委農業五新工程項目(閩發改委投資[2012]931號)； 福建省高校產學合作科技重大項目(No.2013N5101)； 福建農林大學校杰出青年人才項目(No.xjq201209)；

【關鍵詞】斑玉蕈; 菌絲生長速度; 菌絲形態; 酶活性;