【作者】王維恩
【機構】青海師范大學化學系
摘要：超臨界CO2萃取黃綠卷毛菇所得產物進行了GC-MS分析,分離和鑒定了25種脂肪酸的成分和含量,其中亞油酸相對含量為10.6%,單不飽和脂肪酸相對含量占31.5%,包括反式油酸、順式油酸、反式-10-羥基-6-甲氧基-十八烯(10)酸、順式-10-羥基-6-甲氧基-十八烯(10)酸、反式-11-羥基-5-甲氧基-十八烯(11)酸、順式-11-羥基-5-甲氧基-十八烯(11)酸、7-甲氧基-11-羥基-二十烯(11)酸和6-甲氧基-12-羥基-二十烯(12)酸等,飽和脂肪酸相對含量占56.9%。
基金：國家自然科學基金(21165014)；
關鍵詞：黃綠卷毛菇; 超臨界CO2萃取; GC‐MS; 脂肪酸;