曾榮鑒
湖北宣恩第一職業(yè)高中 445502

【中文摘要】 <正> 大多數(shù)食用菌都以植物纖維為主要營(yíng)養(yǎng)源和能源,食用菌將這些多糖物質(zhì)降解為能吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),主要依賴于分泌胞外酶來進(jìn)行,胞外酶的活性強(qiáng)弱一定程度上決定了菌株對(duì)培養(yǎng)料的生物轉(zhuǎn)化率.因此,研究如何誘導(dǎo)胞外酶活性的增強(qiáng)對(duì)提高栽培食用菌的產(chǎn)量很有意義,本文初步研究了不同碳源和氮源對(duì)平菇菌絲胞外三種酚氧化酶的誘導(dǎo)作用.

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-015