【作者】魏志文 趙艷霞 張梅梅 鄭維發
【機構】徐州師范大學江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室
摘要：旨在闡明脅迫條件對一土生青霉菌總酚積累及其抗氧化活性的影響。采用固體培養基培養青霉菌,以紫外線輻射、添加H2O2水溶液和降低培養基營養物質含量作為脅迫手段,檢測受到脅迫后,菌體總酚的積累及酚類清除自由基的能力。菌絲體總酚含量以Folin-Ciocalteu法測定,自由基清除率以分光光度法測定。結果表明,在脅迫條件下,各實驗組菌絲體的總酚含量較對照組均有顯著提高,添加H2O2組的總酚含量最高達63.86mg/g,紫外線輻射組的總酚含量最高達58.4mg/g,營養脅迫組的總酚含量最高達43.19mg/g。各實驗組酚類提取物對羥自由基的清除率最高,其中添加1mmol/LH2O2組為35.28%,紫外線輻射40s組為69.97%,75%營養脅迫組為50.83%。因此,脅迫條件可增加該青霉合成酚類化合物及提高其抵抗脅迫的能力。
基金：徐州師范大學自然科學基金(No08XLA19)；
關鍵詞：土生青霉; 酚類化合物; 氧化脅迫; 抗氧化活性;