王兆輝
江西瑞金縣食用菌研究會

【中文摘要】 <正> 木耳屬菌類的抗霉能力一般都低于其它食用菌.目前許多地方在木耳代料栽培中,因霉菌污染而減產和絕收例子屢見不鮮.這正是木耳代料生產發展不平衡的因素之一.為了解決這個問題,我們根據霉菌適宜在酸性條件的特點,試圖通過篩選出一些耐堿(pH8以上)菌株(即從改變培養基的pH條件著手),以提高木耳的抗霉能力.為此,筆者在1987年從各地引進木耳屬中的十個菌株,進行了耐堿對比試驗.現將結果簡報如下:

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-02-010