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    正紅菇深層培養菌絲體與野生子實體有效成份的分析比較


    【發布日期】：2018-01-27  【來源】：菌物學報
    【作者】許旭萍 李淑冰 李惠珍 謝華玲
    【機構】福建師范大學生物工程學院 福建師范大學生物工程學院 福州350007
    【摘要】本文分析比較了正紅菇深層培養菌絲體和野生子實體有效成份的含量和組成及抑菌作用。結果表明:正紅菇深層培養菌絲體和野生子實體均含有蛋白質、多糖、氨基酸、不飽和脂肪酸、揮發性物質、麥角固醇及抑菌活性物質等多種有效成份,其組成基本一致,但菌絲體在多種成份的含量上略低于子實體。 
    【關鍵詞】有效成份含量; 有效成份組成; 抑菌效果;
     
     
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