【作者】杭怡瓊薛惠琴郁懷丹陳誼
【機構】上海市農業科學院畜牧獸醫研究所；
【摘要】以稻草秸稈加20%棉籽殼為培養基質，接種側耳Z17、921、1024菌株，在不同生長階段，測定培養物的主要化學成分和有關酶活的變化。結果表明，從接種到子實體形成，所試菌株培養物的纖維素、木質素等呈持續不斷的下降趨勢，水份、粗蛋白含量卻逐漸升高。基質中漆酶酶活性在菌絲生長初期呈迅速上升趨勢，后稍降低，而愈創木酚酶活性在菌絲生長初期及子實體形成時達到高峰，后有所降低或消失。
【基金】上海市科技興農重點公關項目；上海市農業科學院青年科技基金資助項目；
【關鍵詞】白腐真菌; 秸稈降解; 木質纖維素; 漆酶; 愈創木酚酶;