【作者】許坤一；楊麗源；王惠生；

【機構】云南省微生物研究所；云南省生物制藥廠；昆明；

【摘要】自云南省哀牢山常綠闊葉林根際土壤中分離出一株酵母菌Ⅱ-33。該菌株細胞卵圓,出芽時胞壁結構為內分芽型,多端芽殖,不產生子囊孢子和擲孢子;在麥芽汁瓊脂上產生紅色胡蘿卜素,顏色反應陽性,菌落平滑,有光澤,質地軟而呈粘液狀,不發酵任何糖,能同化麥芽糖、蔗糖、乳糖、棉子糖、松三糖和硝酸鉀,能分解尿素;細胞水解物中含甘露糖、葡萄糖和半乳糖。按其形態、培養特征和生理生化特性,酵母菌Ⅱ-33應歸入紅酵母屬(Rhodotorula)中,經與近似種比較,認為是紅酵母屬中的一個新種,命名為云南紅酵母(Rhodotorula yunnanensis sp.n.)。

【關鍵詞】紅酵母；云南紅酵母；