【作者】 邱成書； 林敏； 宋斌；
【Author】 QIU Chengshu;LIN Min;SONG Bin;Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laboratory of Applied Microbiology(Ministry—Guangdong Province Joint Breeding Base),South China;
【機構】 廣東省微生物研究所,廣東省菌種保藏與應用重點實驗室,廣東省微生物應用新技術公共實驗室,廣東省華南應用微生物重點實驗室——省部共建國家重點實驗室培育基地；
【摘要】 綜述食用菌斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)的營養成分與生理功效、遺傳與育種、人工栽培技術、產品貯藏等方面的研究進展,并展望了斑玉蕈研究的發展趨勢。
【關鍵詞】 斑玉蕈； 資源與利用； 研究進展；
【基金】 廣東省農業科技成果項目(編號:2012NL035);廣東省科技計劃項目(編號:2009B091300097
【Author】 QIU Chengshu;LIN Min;SONG Bin;Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laboratory of Applied Microbiology(Ministry—Guangdong Province Joint Breeding Base),South China;
【機構】 廣東省微生物研究所,廣東省菌種保藏與應用重點實驗室,廣東省微生物應用新技術公共實驗室,廣東省華南應用微生物重點實驗室——省部共建國家重點實驗室培育基地；
【摘要】 綜述食用菌斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)的營養成分與生理功效、遺傳與育種、人工栽培技術、產品貯藏等方面的研究進展,并展望了斑玉蕈研究的發展趨勢。
【關鍵詞】 斑玉蕈； 資源與利用； 研究進展；
【基金】 廣東省農業科技成果項目(編號:2012NL035);廣東省科技計劃項目(編號:2009B091300097