【作者】 韓建東； 宮志遠； 姚強； 任海霞； 任鵬飛； 李瑾； 楊鵬； 萬魯長；
【Author】 HAN Jian-dong;GONG Zhi-yuan;YAO Qiang;REN Hai-xia;REN Peng-fei;LI Jin;YANG Peng;WAN Lu-zhang;Institute of Agricultural Resources and Environment,Shandong Academy of Agricultural Sciences;
【機構】 山東省農業科學院農業資源與環境研究所；
【摘要】 以常規棉籽殼培養料為對照,測定了工廠化金針菇菌渣培養料中秀珍菇子實體常規營養成分、氨基酸和微量元素的含量,探討培養料中添加工廠化金針菇菌渣對秀珍菇營養成分的影響。結果表明,粗蛋白、谷氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、微量元素鋅和硒等的含量均顯著提高,其余營養成分無顯著差異,表明工廠化金針菇菌渣可以替代部分棉籽殼作為秀珍菇栽培基質。
【關鍵詞】 秀珍菇； 菌渣； 金針菇； 食用菌栽培； 營養成分；
【基金】 國家現代農業食用菌產業技術體系菌渣綜合利用崗位,編號:CARS-24;“十二五”國家科技支撐計劃項目“農菌牧循環模式構建及技術研究與示范”,編號:2012BAD14B07-02
【分類號】S646.1