【作者】 陳桐彤； 陳仁財； 謝福泉；
【機構】 福建農林大學生命科學學院； 福建省食用菌技術推廣總站；
【摘要】 應用多元統計成分分析法,對添加不同量的豬糞渣栽培鮑魚菇的蛋白質營養價值等6個主要營養指標進行了相關分析和主成分分析。根據主成分對原性狀的綜合能力進行營養價值效應分析,2個主成分可分別解釋為營養綜合效應因子和營養指數效應因子,建立主成分方程。通過計算不同豬糞渣占麥麩與豬糞渣總用量之比下的主成分得分和綜合得分,結果排序為第一的是添加豬糞渣占麥麩與豬糞渣總用量的30%(B3)。
【關鍵詞】 鮑魚菇； 豬糞渣； 營養價值； 相關分析； 主成分分析；
【分類號】S646