【機構】 浙江工業大學生物與環境工程學院； 

 

【摘要】 以多糖提取率為評價指標,Box-Behnken響應面法優化松木層孔菌子實體多糖微波提取工藝,并研究多糖的體外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性,得到松木層孔菌多糖提取的優化工藝為:微波功率為600W,料液比1︰40,提取溫度92℃,提取時間60min;二次提取后多糖累計提取率為3.88%,多糖對DPPH和ABTS·+自由基的半清除濃度(EC50)分別為2.59mg/mL和6.44mg/mL,FRAP值為0.27mmolFeSO4/mg多糖,對α-葡萄糖苷酶的半抑制濃度(IC50)為2.17mg/mL。表明松木層孔菌多糖具有一定的抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶活性。 

 

【關鍵詞】 松木層孔菌； 多糖； 微波提取； 響應面設計； 體外抗氧化； α-葡萄糖苷酶抑制； 

 

【基金】 浙江省食用菌創新團隊項目(2011R09029-17)

 

【分類號】TS201.2