【作者】 陳永生； 陳娟；
【機構】 河南省盧氏縣職專
食用菌菌種廠； 河南省盧氏縣一中；
【摘要】 <正>
香菇是世界著名食用菌,其味道鮮美,營養豐富,素有"山珍"之稱,是理想的低脂肪、高蛋白的保健食品。隨著人們收入水平的提高以及對香菇營養、藥用價值的認識,香菇消費群體不斷擴大,市場銷售量迅速增加,香菇生產具有廣闊的發展前景。為迅速發展的香菇生產形勢所鼓舞,近年來,社會各界人士紛紛涉足香菇生產領域,不少栽培者甚至斥資數百萬元建造大型香菇場,幻想一夜之間暴富,一下子由人間升入天……
【關鍵詞】 香菇； 經濟效益； 投入與產出；
【分類號】F326.13
