【作者】 楊立賓； 鄭安波； 楊艷華； 郭盈； 高方；

【機構】 黑龍江省農墾科學院； 黑龍江省帶嶺林業科學研究所；

【摘要】 以馬鈴薯渣和農作物秸稈為原料,輔以麩皮、玉米面等栽培剌芹側耳(Pleurotus eryngii),優化其配方并對栽培出的剌芹側耳進行粗纖維、脂肪、總糖、蛋白質測定。結果表明:由馬鈴薯渣15%,秸稈70%,麩皮10%,玉米粉3%組成的培養基配方,其菌絲生長快速、潔白、茁壯;最大單菇重、產量均較高,生物轉化率和體內營養物質與對照組持平或有少量提高。

【關鍵詞】 馬鈴薯渣； 剌芹側耳； 栽培試驗； 品質分析；

【基金】 黑龍江省青年科學基金項目(編號:QC2010074);黑龍江省農墾科學院院長基金項目的部分研究內容

【分類號】S646.14