【作者】 趙曉麗； 陳智毅； 劉學銘；

【Author】 ZHAO Xiao-li,CHEN Zhi-yi,LIU Xue-ming(The Sericulture and Agricultural Product Processing Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou Guangdong 510610)

【機構】 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所；

【摘要】 食用菌菌糠中大量的菌糠蛋白、有機質和活性物質等營養成分是菌糠高效再利用的資源。從5個方面介紹了菌糠開發利用的前景,如菌糠可作為動物飼料、農作物肥料、食用菌的二次栽種、燃料和能源的材料以及土壤的改良劑和修復劑。

【Abstract】 Spent mushroom compost(SMC) contained a large amount nutrients,for instance protein,organic substances and other active compounds,which made SMC become a potential recourse of reused materials.This paper introduced the development of SMC from five aspects,which were using SMC as animal feed,plants feed,secondary materials for producing edible fungi,the materials for fuels and energy and soil improvement and fixing agents.

【關鍵詞】 菌糠； 營養成分； 高效再利用；
 
【Key words】 Spent mushroom compost(SMC)； Nutrients； Efficiently utilize；

【基金】 廣東省科技計劃項目(2010A090200011)

【分類號】S646;S38