近日俄羅斯奔薩市有關部門發布了最新蘑菇商品交易規定，禁止家庭自制蘑菇食品用于商品交易，其中包括家庭自制的含有蘑菇成分的零食、沙拉及蘑菇罐頭。
　　近年來，研究人員發現，人們食用了家庭自制蘑菇罐頭后導致嚴重疾病案例急劇增加。有相關研究報告中指出，在土壤中的肉毒桿菌會被蘑菇吸收，而且在缺氧的情況下也能很好的存活，這樣在蘑菇體內就形成了很強的毒素。由于家庭自制的蘑菇罐頭及食品加工技術和設備有限，不能通過高溫將蘑菇中的毒素排出。有關部門建議市民還是購買正規廠家生產的蘑菇罐頭及相關食品。