二、2013年工作安排
2013年協會將繼續學習貫徹落實黨的十八大和中央1號文件精神，以創新發展為主題，以提升行業整體實力為核心，繼續抓好小蘑菇新農村、食用菌產業化、專業合作社示范社、菌文化建設等十四項工作，走具有中國特色的中國食用菌發展道路。
（一）繼續抓好小蘑菇新農村行動
一是在現有500個小蘑菇新農村行動“行動村”中，按照規?；?、專業化、標準化發展要求，采用先進適用技術和現代生產要素，加快食用菌生產經營方式轉變。具備聯戶經營、專業大戶、家庭農場形式的“行動村”將達到100個。“行動村”中，《菌類園藝工》職業培訓率達到50%以上，對食用菌專業大戶、家庭農場經營者的培訓率達到80%以上。推進“小蘑菇新農村行動”取得創新成果。二是繼續開展“小蘑菇大產業健康萬里行”活動。使更多的百姓認識食用菌，消費食用菌，拉動消費進而促進產業發展。
?。ǘ┥钊胪七M食用菌產業化建設工作
一是繼續開展全國食用菌產業化發展示范縣建設工作，重點扶持支持西部地區產業化示范縣建設。對2011年、2012年樹立的全國食用菌產業化基地示范縣進行跟蹤服務，確保這些示范縣（區）發揮引領作用。二是下大力氣推進食用菌深加工。使食用菌殘次等外品通過加工得以有效利用，多元增值。在此基礎上，提升我國食用菌加工企業的增效增稅，提高食用菌行業為經濟發展的貢獻能力。三是成立食用菌工廠化專業委員會，提高協會專業化服務能力和水平。協會已將“關于申請成立中國食用菌協會工廠化專業委員會的報告”報送給總社社團管理部并獲得批準，按照國家民政部門的要求，已向國家民政部申請備案，爭取食用菌工廠化專業委員會早日獲得批準。
（三）開展食用菌專業合作社示范社創建工作
在全國食用菌主產基地、生產大縣，按照積極發展、逐步規范、強化扶持、提升素質的要求，創建一批組織機構健全，內部管理完善，經營效益明顯，引領帶動能力和市場競爭能力強的食用菌專業合作社示范社。協會將對示范社在政策扶持、項目申報、合作社帶頭人、經營管理人員和輔導員培訓等方面加強指導和協助。并對有食用菌倉儲物流設施、食用菌產品加工的合作社給予重點關注。
（四）大力開展培訓工作，提高行業人才素質
堅持以提高科技素質、職業技能、經營能力為核心，大規模開展食用菌專業大戶、家庭農場經營者、專業合作社帶頭人、主產基地信息員、經紀人等食用菌產業發展的帶頭人、服務型人才和生產經營型人才培訓，培養新型農民2萬人。加大《菌類園藝工》職業培訓力度，傳播行業職業道德規范，培養職業技能，注重從業者整體素質的提高，培訓具有《菌類園藝工》職業資格證書的技能型人才千余人。同時，開展不同層次需求的人才培養工作。
（五）加強菌文化建設和宣傳工作
中國食用菌協會把加強菌文化建設，作為提升食用菌產業整體水平的一項重要內容，納入十•二五科學發展規劃，以菌文化作為產業發展的精神動力、智力支持，作為凝聚力和創造力的重要源泉，實現菌文化復興，菌文化的繁榮興盛，以此提升我國菌業整體水平和綜合競爭力。2013年，協會將以創建并推廣“百村、百社、百人、百企、百品”活動，強化菌文化建設。協會出臺了“關于開展食用菌行業百村、百社、百人、百企、百品爭先創優活動的意見”，一并提請大會審議。
?。┳ズ觅|量安全，做好行業自律工作。
一是要組織科技力量，積極籌措資金，大力開展科學研究，對公眾關注度高的食用菌大宗品種質量，重點開展生產質量控制、技術標準研制、高效低殘留食用菌投入品等方面的研發。二是要大力推行標準化生產。一方面加快食用菌標準制修訂步伐，制定、補充完善一批生產急需技術規程、產品標準等，為標準化生產提供依據，組織各主產基地、龍頭企業及時將相關標準和技術規范集成轉化為符合當地生產實際的簡明操作手冊，使菇農看得懂、好使用；另一方面，要積極開展食用菌標準化生產示范工作。在全國食用菌產業化示范縣（區）基礎上建設一批食用菌標準化生產示范基地和示范單位；大力開展食用菌標準化知識和技術的宣貫，指導主產基地、生產企業實施標準化生產，將無公害、綠色、有機產品和地理標識產品作為標準化生產示范的重點和關鍵性指標，促進食用菌質量安全水平的進一步提高。三是要繼續做好行業信用等級評價工作，推動全行業誠信體系建設。為抓好質量安全，做好行業自律，我們發起《廣州宣言》，一并提請大會審議。
?。ㄆ撸┘訌娛秤镁袌鲶w系建設
隨著食用菌產業的快速增長，食用菌市場也由小到大，已初步形成了食用菌市場體系。下一步的主要工作，一是在產地，要對現有的食用菌專業批發市場，重點加強“集配”功能建設。二是在銷地，要依托大型農產品批發市場和食用菌專營企業，強化交易功能，發揮品牌的力量。三是探索建立產區與銷區、國內與國際市場一體化的食用菌流通體系。四是積極推行直銷聯營、連鎖經營、電子商務等現代流通方式，搭建多種形式的產銷對接平臺。建立食用菌產地和集散中心信息員制度，發現食用菌真實價格、引導食用菌產品流向、促進食用菌深加工。為會員提供產品供求信息、價格信息等，達到及時調控市場、保障供給、穩定價格的目的。
（八）籌建中國農副土特產品集團公司
積極向相關部門申請籌建中國農副土特產品集團公司。聯合業界生產、加工、流通等相關職能的大型、骨干企業，吸納社會工商、金融等力量。通過企業間的聯合、兼并、參股、控股,用市場經濟模式和經濟手段整合行業資源，組建集團。通過集團的運作，有效推動存量資產的合理流動,提高資源配置效益,優化產業結構。2013年，協會將把握迅速成長的市場，開拓進取，加快集團公司組建。
