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    紅燒雞腿茶樹菇 營養豐富的美食


    【發布日期】:2014-07-28  【來源】:三九養生堂
    【核心提示】:紅燒雞腿茶樹菇 營養豐富的美食
      主料
      琵芭腿500g,干茶樹菇50g。
      蓮藕100g。
      輔料
      蔥適量,姜適量。
      八角2粒,冰糖適量。
      紅燒醬油適量,料酒適量。
      鹽適量,食用油適量。
      步驟
      1.提前泡發茶樹菇。
      2.將泡發好的茶樹菇清洗干凈之后,將它的根蒂剪去,但是記住步驟1中泡過茶樹菇的水要留著,不要倒掉,因為下面還要用到呢。
      3.蓮藕去皮切塊。
      4.把琵芭腿焯水,瀝干水分。
      5.鍋中放油,加入冰糖。
      6.小火熬制糖色至棕紅。
      7.下入焯水的雞腿煸炒至上色。
      8.加入紅燒醬油 料酒繼續煸炒。
      9.加入泡發茶樹菇的水。燒開。
      10.將茶樹菇和蔥姜加到鍋中,接著將蓮藕和八角也一并加進去,然后燜上30分鐘,時間到了之后加入適量的鹽轉大火,等到湯汁收干就可以出鍋啦。
      小貼士
      清水經過茶樹菇泡發之后,茶樹菇的水一定要放置一段時間,因為茶樹菇上的泥沙都沉淀在底部。用泡發茶樹菇的水,可以起到增加香味的作用哦。
    茶樹菇的營養價值
      茶樹菇的營養價值
      茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。
     
     
    關鍵詞: 紅燒雞腿茶樹菇
     
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