我國雙孢蘑菇出口將不再因缺乏行業標準而屢屢受阻。農業部食用菌質檢中心與上海市農科院完成的“無公害食品雙孢蘑菇農業行業標準”已被農業部定為強制性農業行業標準，在占全國生產總量75％的主產省實施，從而大大提高了產品質量，增強了國際競爭力。

我國是食用菌生產和出口大國，產量占世界總量的近70％，尤其是雙孢蘑菇其產量、產值均居世界第一位，出口量相當大。近年來特別是加入WTO后，在雙孢蘑菇的對外貿易中發生的摩擦增多，給菇農帶來巨大損失。究其原因，就是我國已有的食用菌標準已不能滿足快速發展的食用菌生產和貿易要求。標準嚴重滯后導致生產加工的個體化、隨意化，產品質量難以穩定；而對于進口國出于政治和貿易的需要所采用的技術壁壘，也無法有效應對。

為提高雙孢蘑菇產品質量，保持出口優勢，促進該產業的良性發展，迫切要求盡快制定出既適合我國國情又可與國際接軌的無公害標準。我國目前唯一的部級食用菌質檢中心曾主持香菇菌種、銀耳等多項食用菌國家標準制定，積累了大量食用菌檢測數據及國內外相關資料，他們與上海市農科院食用菌所一起承擔了這一攻關項目。在大量調查、研究、檢測、分析、比較基礎上，找出了14個對雙孢蘑菇質量安全有重要影響的指標，對其進行限定，并分別采納了國際食品法典、國家標準以及日本相關標準，標準既參考了國內外的實測值，又考慮到實際生產和貿易情況。

目前，本標準被農業部質量中心作為強制性標準在全國實施，已在年栽培總面積6．8億平方米，產量46萬噸（約占全國生產總量75％）的福建、山東、浙江、上海幾個雙孢蘑菇生產省大規模實施，許多地方還參考該標準制定相應生產技術規范以保證無公害認證。