中華人民共和國國家標準

GB-12533-90

食用菌雜質(zhì)測定

Determinationofmicellaneousnatterinediblefungi

1、主題內(nèi)容與適用范圍

本標準規(guī)定了食用菌雜質(zhì)含量的測定方法。

本標準適用于混入食用菌的雜質(zhì)測定。

2、引用標準

GB12530食用菌取樣方法。

3、術語

雜質(zhì)除所檢驗之該種食用菌外的一切有機物和無機物。

4、設備

4.1分樣篩：20目。

4.2鑷子。

4.3藥物天平：感量0.1g。

5、取樣

樣品按GB12530進行取樣。

6、分析步驟

稱取0.5―1kg實施室樣品，用分樣篩下肉眼不容易發(fā)現(xiàn)的細小雜質(zhì)，然后用鑷子揀出大塊雜質(zhì)以及除掉粘附在食用菌體的上雜質(zhì)，稱重。

7、分析結果

X=×100

式中：X―試樣中雜質(zhì)的含量，%。

m1―雜質(zhì)的質(zhì)量，g。

m―試樣的質(zhì)量，g。