隨著國內各省區實施精準扶貧項目，預計近兩年的黑木耳生產規模會不斷遞增，姑且不論未來的市場價格變化，僅就全國南北有效栽培模式作利弊分析探討：

　　一、椴木生產是早期的一種靠天吃飯的仿野生生產模式，周期長，生物效率低，要消耗大量直徑7-300px的小徑木。

　　二、代料生產又分為：

　　1、長筒人工菌棒野外地栽：一般都是長江以南地區的生產模式，有充足水源供應地區，每隔500px拉一道鋼線，隔175px斜放一菌棒，地面放水加人工增濕，產質量受天氣影響較大（尤其是采收期恰逢陰雨連綿天氣），產量、質量和價格都低于北方產區的木耳。

　　2、短筒人工菌棒野外地栽：制成直徑257.5px，長18-550px的菌棒運至耙平起壟做畦的地塊，經割口、蓋草簾、保濕、催芽后的菌捧倒立放于鋪上薄膜的畦面上，開片后白天曬干，天黑前噴淋灌水，周期2-2.5個月采收，就地搭晾曬網晾干，每畝投放1萬包，產出干木耳800-1000斤，適合當地供應。供水充裕的北方省區，色澤較南方產的木耳深，品質高于南方產的木耳。缺陷：靠近地面的耳片含雜質較高，每畝投入霧帶及噴頭500元，黑薄膜60元，是北方應用栽培面積最大的一種模式。

　　3、短筒人工菌棒串袋地栽：是黑龍江省林口市聶林富首創的一種節約土地面積且節水的高效種植模式，是在整平的地塊上整2m寬，長度不限的畦面，鋪上不透氣的黑膜（防止雜草和地面的泥土在噴水時濺落在耳片上，從畦邊起每隔500px插一根2125px長，直徑6mm的鋼筋，每插4排留一排不插作橫向管理采菇走道，從每一根鋼筋上端串進3個菌棒，頂端菌棒不穿透，1m以上放遮陰率95%的遮陽網用于遮陰保濕，管理走道是在兩畦之間留1000px寬并設一條霧袋用于增濕，每畝可排放3萬棒，耗水量與單袋地栽相等，節約土地面積65%，岀耳的品質較好，生產周期2-2.5個月。

　　4、短袋棚內吊袋栽培：采用5-6m×30m的弓形棚吊掛菌袋，毎棚放8000包，棚內增濕采用霧化裝置或噴淋裝置，具備土地利用率高，保濕效果好，管理方便用工少，周期短，品質好，比地栽木耳每斤髙3-6元，雖然菇棚建造成本高，生產周期45天，但不失為一種高效生產模式，是產業未來的發展方向。目前東北地區這種模式的生產面積還不超過2000棚，且是政府扶持項目經費搞起來的。

　　5、長、短棒棚內層架式栽培：是筆者在原有隨州模式香菇棚的基礎上，層距增髙150px平擺菌棒，長12.6m、寬3.45m、頂高3m的菇棚可放2500個長棒（一個長棒相當于2個短棒，每畝地可建10個棚，相當于5畝地短袋地栽排放量，生產周期45天，黑木耳生產過程主要是空間增濕的水分管理，棚內增濕采用霧化裝置或噴淋裝置，如棚區集中連片生產采用霧化裝置一人可管理80個棚，且具備土地利用率和管理效率髙，節水品質不低于棚內吊袋的優勢，投入產出性價比高于所有栽培模式。

　　前3種模式由于是低端配置，看似投入少簡單，由于受天氣制約，實際造成管理復雜，周期長，用工多等諸多弊端，產品也是低端的，一般農民沒有一兩年的生產經歷是無法掌握的，第4、5兩種兩種育耳模式屬于設施生產，因菇耳生長和管理均在棚內，土地利用率高、耗水少、管理工效高、用工少、育菇成本低、生產周期短、產品品質好、價位高，整體管理工序只有：增濕、揭膜通風兩道工序，筆者建議無論個體生產還是規模經營的投資者都應明白；低端配置帶來的是落后的生產力，要轉變變舊觀念，采用創新工藝享用現代科技成果才能把菇農從原始落后的繁重的勞動中解脫，引導他們騰岀更多的時間和精力擴大規模增收，才能創造更多的財富，如老是沿襲傳統落后的生產模式必然導致生產成本的增髙和利潤空間的縮小，如果岀現人為的失誤和氣象災害，就推遲了貧困地區群眾的脫貧速度，甚至返貧，因此以第4、5兩種模式效果最好，且抗災力強，但第4種模式的設施投入較高，不是一般農戶承受得起的，顯而意見，第5種模式取材容易、搭建簡單，每棚只投入2千多元，每戶能建4棟一年搞兩個周期的生產，純收入不少于4萬元，有了這4個育菇棚每戶就具備了脫貧增收的基礎條件。