猝倒病又稱立枯病、枯萎病、萎縮病，是由尖鐮孢菌和菜豆鐮孢菌引起的真菌病害。
①癥狀和發(fā)病規(guī)律。主要侵染菇柄，病菇菇柄髓部萎縮變褐。患病的子實體生長變緩，初期軟綿呈失水狀，菇柄由外向內(nèi)變褐，最后整菇變褐成為僵菇。鐮孢菌廣泛存在于自然界，土壤、谷物秸稈等都有鐮孢菌的自然存在。其孢子萌發(fā)最適溫度為25～30℃，腐生性很強，并具寄生性。菇房通風不良，覆土過厚過濕，易引發(fā)該病的發(fā)生。
②傳播方式。培養(yǎng)料和覆土都可帶菌成為初染源，菇房內(nèi)噴水、濺水是其主要傳播方式。
③防治措施。主要是把住培養(yǎng)料發(fā)酵和覆土消毒這兩個環(huán)節(jié)，料發(fā)酵要徹底均勻，覆土要嚴格消毒。一旦發(fā)病可噴灑硫酸銨和硫酸銅混合液，具體做法是：將硫酸銨與硫酸銅按11：1的比例混合，然后取其混合物，配成0.3％的水溶液噴灑。也可噴灑500倍液的苯來特或托布津。水分管理中注意噴水少量多次，加強通風，防止菇房濕度過高。并注意覆土層不可過厚過濕。
