危害癥狀：食用菌上發生的害蟲，前期發菌階段均以咬食菌絲體為生，后期出菇階段則連子實體一并“通吃”，發生嚴重時，基料表面由白變黃、變褐，甚至成為黑色，表層甚至內部密布害蟲排泄物，子實體基部直至整個菌柄被咬食為海綿狀，甚至菌蓋上也有蟲孔。

　　另一方面，蟲害可導致某些病害或雜菌的肆虐。如基料表層菌絲消失、蟲類排泄物遍布。引起腐爛后，諸如木霉、根霉等雜菌趁機而入，易產生病害；蟲類咬食子實體導致幼菇（菇蕾）死亡、腐爛，還易吸引外界成蟲進入，蟲體上帶有若干細菌或真菌，在增加害蟲（蟲口）密度的同時，又帶入了大量的病菌，給本來已經受損的食用菌生產“雪上加霜”。

　　害蟲來源：食用菌栽培生產中，大部分害蟲是以卵的形式進入基料的，其中小部分是產卵于基料內，然后播種，而大多則是播種后產卵的。通過菌種帶幼蟲活體（或活蟲）進入播種階段的概率較小。卵的孵化與基料發菌同步進行，一般情況下肉眼根本無法發現或鑒別；起初幼蟲個體群體均較小，取食菌絲量很小，不容易引起注意，待幼蟲不斷發育長大，并隨著群體的擴大，對菌絲危害較重時，已至第1潮出菇或進入出菇盛期，該階段尚難察覺，直至第二潮菇發生困難，甚至不再出菇，基料表面菌絲消失殆盡、變為褐色時，才發現原來是害蟲作祟，可以說，相當一部分生產者是該階段發現害蟲的。秋冬季節害蟲的另一特點，就是隨著氣溫的逐漸降低，蟲類亦在尋找溫暖的庇護所，基料內比較適合，培養室、栽培棚內溫度也較合適，在找到適當的“住處”之后，迅速繁殖，使害蟲群體急速擴大。

　　殺滅害蟲的方法：及時發現蟲害并采取措施予以殺滅，應嚴格選擇藥物品種，既注意藥殘問題，又防止發生藥害。初發蟲害密度極小時，使用高效低殘的菊酯類藥物，空中或料表覆土噴霧即可予以殺滅。

　　中等發生時，將有部分產卵于料內，可將子實體一次性采光，對菇蚊及跳蟲類采用800倍DDV對料表、覆土層噴施，并覆膜3小時～5小時；對螨類蟲害可噴灑1000倍殺螨類藥物，如掃螨特、殺螨醇等，亦經覆膜數小時；對線蟲類采用0．5％甲醛溶液予以重噴，亦須覆膜2小時～4小時。

　　當料表出現褐色斑塊、菌柄有蟲蛀現象時，已屬重度發生。此時，幼蟲多在料內，噴灑藥物一般無效，可采用磷化鋁“通殺”的措施予以一次性全部殺滅。方法是：將子實體全部采光，菌墻栽培時，使用塑膜覆蓋菌墻，兩邊間隔1米放置一片磷化鋁，快速將塑膜四周用土壓實，約8小時～10小時即可。菌畦栽培方式的殺蟲，參考上述。注意要點：操作要快；覆膜要壓實；撤膜時，應先打開菇棚門、窗及通風口。然后將塑膜掀開，待1小時～2小時后，再將塑膜移了棚外，將磷化鋁廢料小心撿出，予以深埋處理，不可亂棄。