（二）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及優(yōu)點(diǎn)
1 ．蛋白質(zhì)含量高
本工藝以培養(yǎng)菌絲作為目的，培養(yǎng)的碳、氮比為20 : 1 ，而菌糠為60 : 1～40 : l 。也就是說(shuō)，氮源量與菌糠相比，是菌糠的2～3 倍，而且增加了無(wú)機(jī)氮，如尿素、硫酸銨等，從而使蛋白質(zhì)含量比菌糠增加數(shù)倍。
2 ．纖維素降解度高
培養(yǎng)料通過(guò)自然發(fā)酵和菌絲分解，纖維素降解了80 ％左右，是菌糠的3 倍左右。在飼用前，添加發(fā)酵生物飼料添加劑和其他原料，如加入強(qiáng)力酵素等人為進(jìn)行發(fā)酵，再一次降解了秸稈中纖維素，使秸稈中纖維素的含量大大降低，從而提高了秸稈的消化率。
3 ．發(fā)酵時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)豐富
利用此種工藝培養(yǎng)料發(fā)菌期短，只需要10 天左右，而菌糠的生產(chǎn)周期要3 ～4 個(gè)月，甚至更長(zhǎng)。由于發(fā)菌時(shí)間短，消耗小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失少，因此，用這種方法生產(chǎn)出來(lái)的飼料，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的飼料和菌糠。
