香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
食用菌爛筒的原因與生長環境酸堿度、培養菌營養的配置及含水量、透氣性都有關系。以黑木耳為例，它需要堿性環境，因此，可在袋料中加石灰，這對防止爛筒有較好的效果。同時要加強管理，在培植過程中要少移動，避免空氣進入，導致爛筒。另外，培養菌的營養配置、含水量、透氣性要適當，要注重環境的衛生與控制，還要注重溫度的適度性。而不出菇的原因主要是控制環境和營養配置不合理，要增強濕度和透氣性。
