１、培養基及配制　　
        培養基可用常規木屑麩皮培養基或棉子殼、玉米芯及農作物秸稈等培養基配方。干培養料與拌料水比為１∶１．２左右，生料快速發酵防污劑為０．４％～０．５％。拌料時按同一濃度或用量比一次或分次溶于拌料水中，充分溶解攪混均勻后施入拌均勻的干培養料中，用鐵锨反復翻拌勻后即可裝袋。　　　
　　２、裝袋、滅菌　　裝料時應選０．０４毫米以上韌性強、薄厚均勻、不易脆裂、無破漏的優質聚乙烯或聚丙烯塑料袋。裝料時制種應裝得松緊適度，栽培可適當把料裝緊實，裝好后用手按平料面，用２０厘米長塑料扎繩扎緊袋口即可滅菌，一般溫度達到１００℃維持４～６小時即可。如條件有限、制種栽培量少，可再加套一個稍大一點的塑料袋扎緊袋口后，堆碼于大鐵鍋等物體中，蓋上木板或蓋子，上壓重物（防止漂浮），然后向鍋體中加水淹沒培養料袋２～３厘米，升火加溫至水沸即１００℃，保持３～４小時（如塑料袋大裝料較多可適當延長滅菌時間１～２小時，如中途水份減少可補充６０～８０℃熱水），可縮短常規滅菌時間一半左右。滅菌結束后取出培養料袋放入接種室或緩沖室降溫（加套袋脫去套袋）待溫度下降至２５℃或冷卻后，按常規方法消毒，或按拌料用防污劑１．５％的用量對接種室均勻噴霧消毒，２０分鐘后即可進入接種。　　　
　　３、接種、培養　　
　　接種應選用優質高產、無污染健壯菌種、菌絲潔白、挖取菌塊呈黃白色。對菌絲稀疏、生長無力、菌絲體老化變軟、顏色異常有霉味的菌種不能選用。接種時可適當增加菌種量，促進菌絲較快地萌發生長。接種后稍扎緊袋口后即可放入培養室內培養。　　培養應選用保溫、通風、降溫等條件較好的室內作培養室。使用前用防蟲、消毒藥劑處理后，將培養料袋移入豎直放于培養架上，溫度應保持在２６～２８℃左右，切忌形成溫差，使接種空間部分出現水珠停滯影響菌絲的萌發生長。培養期間應做好保溫、降溫、翻袋換位、消毒、防蟲等工作。培養中只需保持適宜的水份，不需加濕。如條件適宜，培養一月左右菌絲可發滿袋，適宜母種制原種、栽培種及栽培。也可適香菇、平菇、金針菇等食用菌制種栽培應用。　　
　　７２４４０４　　陜西省寧強縣鐵鎖關食用菌新技術推廣站楊發國